...
Fermantasyon, ''mayalanma olarak da bilinir'', organik besin monomerlerinden,
oksijen kullanılmakızın yapılan,
Elementler içinde çok bol bulunanı olduğu hâlde, eski kimyâcıların gözünden kaçan renksiz, kokusuz ve tatsız bir gaz. İlk defâ 1774 yılında J.Priestley tarafından, cıva oksidin ısıtılması ile elde edildi. 1781’de Lavoisier, oksijenin, havada bulunan ve yanmayı hâsıl eden bir madde olduğunu bildirdi. Bu maddeye, asit yapısı anlamına gelen oxygenıum ismini verdi. Çünkü Lavoisier, bütün asitlerin oksijen ihtivâ ettiğini sanıyordu.
...Detaylı bilgi için linke tıklayınız.
ATP enerjisi elde etme
bkz. Adenozin trifosfat
...Detaylı bilgi için linke tıklayınız.
reaksiyonlarının genel adı.
bkz. Kimyasal tepkime
...Detaylı bilgi için linke tıklayınız.
Laktik asit fermantasyonu,
...Detaylı bilgi için linke tıklayınız.
alkol fermantasyonu,
Alcohol
...Detaylı bilgi için linke tıklayınız.
sitrik ait fermantasyonu, bütrik asit fermantayonu gibi çeşitleri vardır.
Fermantasyon, oluşturulan son ürüne göre isimlendirilir. Tek bir reaksiyon olmayıp, bir dizi reaksiyondan oluşur.
Lütfen dikkat: Bu sayfada kırmızı ile linklenen ve iki çizgi ile altı çizilen linkler reklamdır. Bu linklere tıklanıldığında başka bir siteye yönlenirsiniz.
