B aharların kullanım alanları yemeklik, tıbbi veya bazı durumlarda tinsel olabilir.
Baharların kullanımında, genellikle bitkinin yeşil ve yapraksı kısmından yararlanılır.
#
Tıbbi alanda kullanılan bahar bir çalı veya başka bir odunsu bitkidir. Bunun yanında yenilebilir herhangi bazı bitkiler de bu ayrımın içinde yer alır.
#
Yemeklik olarak kullanılan bahar odunsu olmayan bir bitkidir.
#
Tinsel alanda kullanılan bahar yenilebilir herhangi bir bitkidir.
Bunun yanı sıra,
baharatlar ise tohum, üzüm cinsinden meyve tanesi, ağaç kabuğu, kök, meyve veya bitkinin başka bir kısmı olabilir.